Arquitectura funcional para cumplir requisitos de calidad sin frenar la produccion.
El control de calidad debe convivir con la velocidad operativa. La mejor forma es digitalizar puntos de control y evidencias por lote.
Con reglas de bloqueo automatico, un lote no conforme no avanza de etapa sin autorizacion del responsable.
Esta estrategia reduce errores manuales y mejora la respuesta en auditorias de inocuidad.